蒸箱哪个好？西门子CS389ABS0W蒸箱，真香！

最近入住了新居，在家电选择方面纠结了很久，类似冰箱、电视之类的对我而言还是比较好选择的，毕竟冰箱这种东西功能上大同小异选个差不多的牌子就好，而且现在买电视越来越像买手机，也没有多犹豫。

但是新家的厨房比以前大了不少，如果都放橱柜的话其实并没有那么多东西需要放，一整排橱柜显得厨房非常单调，自己又很喜欢做一些东西吃，所以打算买一台嵌入式蒸箱。

过去在老房子的时候想要蒸一些中餐可以直接用蒸锅，做一些蒸鱼、蒸鸡之类的都很方便。但后来发现，蒸锅用来做中国菜当然很适合，但当需要做一些西餐的时候，蒸锅的局限性就体现出来了。蒸锅内的蒸汽温度都很固定，将近100度的样子，用这个温度的蒸汽是做不了部分西餐的。

考虑到这点，在选择蒸箱的过程中也看了很多品牌的蒸箱，最终选择了西门子家电的CS389ABS0W。选择这个型号就是看中它内置了25种菜单，可以根据需要选择烹饪的方式。对于我这种又菜又爱做菜的烹饪菜鸟而言这个功能十分友好，因为火候是很关键的一个因素，它直接影响了成品的口感。西餐和中餐一样，牛排不同的熟度口感也是不一样的。

此外，蒸箱的外观设计也很简洁大方，不锈钢+黑色玻璃的外形简洁大方，属于那种很百搭的外形。安装后的效果给我的感觉就是，蒸箱在厨房依然有存在感，但同时又不显得突兀。我想，即便是把它放在其他房子里，效果也不会很差。

买了西门子家电蒸箱之后我先在家尝试做过几次蒸鱼，每次都用不同的烹饪程序。不同程序做出来的鲈鱼之间口感差距其实蛮大的，之前尝不出来就是因为火候问题。4分钟快速加热功能对于一些特殊食材的烹饪也很有帮助，我现在经常会在一道菜上先后使用不同的烹饪程序。过去用蒸锅做不出的效果，现在用蒸箱就可以轻松实现了。

另外，这台蒸箱的自清洁功能也很方便，完成烹饪程序后，启动自清洁功能就能够把蒸箱内部清洗干净，上一道菜留下来的味道也能被一起除去，再也不用担心做下一道菜的时候串味了。此外，蒸箱的自清洁程序也包括清洁管路中的水垢，解决了长期使用后清洁管路的难题。